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想利用下課的空檔完成這篇網誌,目前正在虎頭埤辦課程~

主持了一天,覺得腳好酸~

所以突然想到我前天新血來潮做的凱薩沙拉

 

其實,我的凱薩沙拉 不是很正統

用的方式 是屬於自己憑著印象瞎弄的~!

但是 滿好吃的咧 XD

我想...應該是本姑娘...太有天份了~!! 哈

 

最近因為常做斷食排毒,所以每每在斷食時

腦子裡就會出現很多想吃的東西

也常常為了復食時要吃什麼煩惱

 

凱薩沙拉是我最愛的沙拉

目前吃過最好吃的 應該是Lawry's的~

因為感覺很像是在看表演

服務生會推著推車過來在桌旁

在隔冰塊的盆子裡把沙拉菜跟沙拉醬混合,

動作誇裝有趣~

然後才一一裝盤,撒上黑胡椒 端上桌

凱薩沙拉很簡單 但是簡單就很好吃

 

另一家好吃的凱薩沙拉

是上次米姐帶我去吃的

店名我忘了! 地點 也忘了...

但是那個凱薩沙拉才是誘發我想自己做凱薩沙拉的主因

米姐~ 有空幫我補上店名吧^^

 

OK~ 重點是我自己的作品嚕^^

 

凱薩沙拉 主要就是新鮮的蘿蔓嚕

剛好 爸爸有個朋友

在鄉下有種菜~ 而且沒有灑農藥喔~

每個星期我們都會訂一大籃新鮮蔬菜

然後黃叔叔就會幫我們送來

上次問他有沒有蘿蔓~ 他說有~

太讓人振奮了!! 因為蘿蔓在大賣場 很貴~

好像3把就要 120左右吧

我跟黃叔叔拿一大籃 少說 有10把

才算我 200元 還會多送我一些其他的菜

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沒灑農藥的蔬菜,在處理上就比較輕鬆嚕

簡單清洗一下就好嚕~

菜很香 有滿滿陽光的味道^^

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接下來是一些材料跟調味料的準備

這裡面有

橄欖油 ------頂級的喔

梅林烏醋 ------這個我找了滿久的^^"

鮮奶油------為了健康著想,請找天然的鮮奶油

蒜頭------幾顆

蛋黃----- 一顆

檸檬----- 想吃酸一點就跟我一樣用一顆,不然半顆應該也夠

鹽----- 少許嚕~

 

以上是我自己調的凱薩醬~

 

我是用果汁機把他們全部打碎

P1050439 這是有含檸檬皮的錯誤示範

 

之前出現了兩種小錯誤~有心想做的 別犯同樣錯誤唷^^

 

第一個小錯誤是  我把檸檬連皮一起打,本來的想法是 很多營養都在皮裡

                    但是後來發現,這樣會有很嚴重的苦味。

第二個小錯誤是 我加了一點點水,後來發現太稀了 XD

 

我覺得凱薩醬自己現做的比較健康,沒吃這麼多就做少一點就好

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用不完的 就找一個有蓋的容器保存起來嚕~^^

 

 

烤吐司塊

吐司------差不多兩片,切成長寬一公分左右的方塊

蒜頭------少許,切碎碎的~

羅勒葉 ------我灑了一些些 味道很對味呢~

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不用太在意樣子^^ 反正自己吃的

我不建議買現成的,因為多少會有防腐的成分吧~

吐司一樣要吃多少弄多少就好

 

加了橄欖油~倒進盆裡,攪和攪和~~

 

 

 

因為家裡的烤箱壞了,所以我另一個方法代替,也不錯喔

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一樣可以烤出香香脆脆的滋味~

 

烤雞肉~

 

雞里肌肉----- 6片,也是看個人想吃多少弄多少嚕~

鹽焗雞粉----- 這是小秘技,先抹在雞肉上,如果沒有這個 就要自己調嚕~

                  嗯~~ 大概是鹽阿、五香粉阿、黑胡椒粉阿 之類的吧@@"

 

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我用了同一支鍋子

 

 

差不多到金黃金黃的 就可以起鍋嚕^^

 

把新鮮的蘿蔓、甜椒、蕃茄切一切

再把所有食材加上凱薩醬、烤雞肉、烤吐司

拌在一起~

撒上起士粉就大功告成嚕~

 

成品

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OK~ 分享完畢~ 呵

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留言列表 (9)

發表留言
  • apple5130
  • 配色很漂亮我很喜歡:)
    看起來也讓人感到很清爽胃口大開。

    我自己做都是加亞麻仁油;
    可是我媽卻說苦苦的。
  • 嗯嗯~ 亞麻仁由好像比較苦~
    不過應該也不錯哩~^^
    凱薩沙拉滿適合夏天吃的~

    imvivianwei 於 2010/03/11 18:45 回覆

  • catkingkung
  • ㄝ~不錯ㄝ!
    沙拉~在家裡倒沒自己做過~
    改天來學你的方式做吃吃看,之前有去過ㄧ家店吃過它可凱隡沙拉~超讚
    所以到現在一直覺的很棒~
    最近很愛吃~
  • 哪家的~^^ 要分享出來阿 呵呵
    我喜歡去找好吃的凱薩沙拉~

    imvivianwei 於 2010/03/12 01:10 回覆

  • 藍
  • 我也喜歡吃凱薩沙拉...
    你的沙拉看起來好好吃噢^^"
  • 謝謝^^ 自己做的 感覺特別衛生可口^^
    有機會可以嘗試動手做阿^^

    imvivianwei 於 2010/03/15 03:17 回覆

  • mich27
  • 看起來真的好好吃哦:)
    真有天分!!!!!
    羨慕會做菜的人^^
  • ^^ 謝謝
    其實做菜很簡單喔~

    imvivianwei 於 2010/03/16 04:45 回覆

  • chantal0226
  • 哇~~看起來真的不賴耶!!!
  • 謝謝誇獎喔^^

    imvivianwei 於 2010/06/28 20:58 回覆

  • rock7832
  • 真是好手藝呢(拍手)
  • 謝謝^^~~~

    imvivianwei 於 2010/06/28 20:58 回覆

  • 魁
  • ^^

    真是不錯~
    很值得我參考~
  • ^^ 很高興你喜歡~

    imvivianwei 於 2010/08/09 12:04 回覆

  • 小玉
  • 看起來超好吃的,可是我們這裡不好買蘿蔓,請問我們也可以跟你那個黃叔叔買蘿蔓嗎?謝謝
  • 我之前台北的同事也跟我問了同樣的問題^^"
    不過要宅配到台北 菜都不新鮮了 因為我人在台南

    你在哪呢^^?

    imvivianwei 於 2010/08/13 03:39 回覆

  • 小玉
  • 嗚嗚嗚~~我人在桃園呢。不過還是謝謝你提供的美味食譜呢。
  • 不用客氣^^ 有機會動手做做看唷^^

    imvivianwei 於 2010/08/21 21:27 回覆

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